Popis

Caballero z Hondurasu sú pomenované po Marysabel Caballero aj keď sú vlastne obaja s manželom Moisesom zodpovední za prácu na viacerých farmách, ktoré vlastnia. Len pre zaujímavosť, je ich dokopy 17 (200ha). Pestujú najmä odrodu Catuaí, ktorá je ideálna ako “every day coffee” ale taktiež odrody Java, Geisha, Pacamara..

Do našej ponuky sa dostala odroda Catuaí naturálne spracovaná z oblasti Marcala. Confite je blend, nová kategória káv, ktoré sú veľmi sladké “candy-like”.Pomenované po cukrovinkách zo sušeného ovocia, orechov, semien alebo korenia obalenom v cukrovej poleve.

V chuťovom profile prevláda chuť sušenej slivky, červeného hrozna a čokolády. Veľmi sladká a intenzívna šálka kávy s aciditou červeného vína.